Alto polvo no calórico puro del blanco del edulcorante de los aditivos alimenticios de los edulcorantes

Función

1.It tiene mejor emulsificación y el efecto del espesamiento para aumentar viscosidad, aumenta la dispersión del producto y la maltodextrina de la solubilidad. Se utiliza para espesar, para absorber olores, para mejorar gusto y para extender la vida útil en leche de soja, la harina de avena inmediata, y la leche del trigo. En té de la leche, cristal de la fruta, té inmediato, té sólido, leche gorda, y compañero del café, se utiliza para aumentar el gusto y para reducir el coste de suave, de delicado y de fragante. En leche de coco, la almendra del cacahuete, diversas bebidas del ácido láctico, aumenta la fuerza de la emulsificación, hace estabilidad del producto precipitación buena, no fácil; En una variedad de caldo conservado o de la sopa, se utiliza para espesar, para mejorar la estructura, el aspecto y el sabor.

reacciones pardas 2.Suppress

Cuando hay una gran cantidad de azúcar y de proteína en el sistema de la comida, el tratamiento de alta temperatura puede causar la reacción. Debido al escaso valor de la maltodextrina DE, el grado de la reacción es pequeño, pero puede ser utilizado como clase de material que integra inerte para las sustancias químicas sensibles, tales como fragancias, especias, medicinas, etc.

3. utilizado como preservación del portador y de la película

La solución de la maltodextrina no tiene ningún gusto, atascamiento y adherencia, que se pueden utilizar como buen portador para que los diversos edulcorantes, las fragancias, los llenadores y los pigmentos aseguren el sabor puro del material cargado. La maltodextrina de un DE más bajo value tiene mejores propiedades de la película o del uso, que se pueden utilizar para la capa de la fruta fresca.

4. utilizado para la preparación de la comida funcional

La maltodextrina es absorbida fácilmente por el cuerpo, que se puede utilizar en los atletas, los pacientes, los niños y otro leche en polvo funcional, tal como leche en polvo de la sucrosa y bebidas de los deportes. Puede ampliar el volumen del producto, no fácil amontonar, aprisa - disuelva, bueno - impacto, mejora el ratio de la nutrición.

5. punto de congelación Reduce;

En el helado, el helado, polos, pero sin sistema cambiante bajo condición del contenido de sólidos solubles, punto de congelación cambiante del producto, inhibe el crecimiento de los cristales de hielo, hace la extensión del hielo es funcionamiento exquisito, viscoso es gusto apacible, oral bueno, dulce del licor, prueba bueno.

6, reducen el dulzor del sistema

El adición de la maltodextrina a los caramelos puede reducir el dulzor del sistema. Puede también aumentar la dureza del caramelo, prevenir la vuelta de la arena y del cierre, mejorar el sabor del sistema, y ampliar la vida útil. Esto tiene implicaciones positivas para las caries dentales, la hipertensión y la diabetes.

7, en vez de la grasa

La maltodextrina puede formar la estructura del gel y el agua del control, y es de uso general como más plasmodifier. Cuando el DE value es 3~ 5, puede producir la textura y la textura de la grasa, que es una clase de substituto de alta calidad de la grasa. De uso general como substituto de la grasa para la ensalada, el helado y la salchicha. Puede también funcionar como un substituto para el aceite en aceite del polvo.

8, mejoran la estructura y el aspecto de la comida

En la galleta o la otra comida conveniente, la entrada del producto no está pegajosa, no dejando ninguna escoria, la forma y el aspecto de liso y de liso, lleno, reduce los productos defectuosos, amplía la vida útil del producto.