1. La maltodextrina también se conoce como la dextrina soluble en agua o dextrina enzimática. Es la materia prima de las diversas clases de almidón, el proceso enzimático de la transformación baja de la hidrólisis del control del grado, purificación, secándose. Sus materias primas son maíz, arroz, etc. con almidón.
2. La maltodextrina tiene dulzor bajo, ningún olor, resumen fácil, solubilidad de pocas calorías, buena, pequeña fermentación, llenando efecto es absorción buena, no fácil de la humedad, espesando el sexo es portador fuerte, bueno, buena estabilidad, difícil a las características del metamorfismo. La maltodextrina contiene muchos polisacáridos, y también contiene el calcio, el hierro y otros oligoelementos y minerales que sean beneficiosos al cuerpo humano, y puede promover metabolismo normal del cuerpo humano.
3. Función principal: Tiene mejor emulsificación y el efecto del espesamiento para aumentar viscosidad, aumenta la dispersión del producto y la maltodextrina de la solubilidad. Utilizado para suprimir reacciones pardas. Utilizado como preservación del portador y de la película. Utilizado para la preparación de la comida funcional. Utilizado para reducir el punto de congelación. Utilizado para reducir el dulzor del sistema. En vez de la grasa. Utilizado para mejorar la estructura y el aspecto de la comida.
| Artículo |
Estándar |
Resultado de la inspección |
| Aspecto |
El polvo blanco con de poca sombra amarilla no tiene ninguna forma fija |
paso |
| Olor |
Tiene olor especial de la Malta-dextrina y de ningún olor excepcional |
paso |
| Gusto |
Dulzor o poco dulzor, ningún otro gusto |
paso |
| El Moisture% |
≤6 |
5,50 |
| PH (en la solución del agua del 50%) |
4.5-6.5 |
5,70 |
| Reacción del yodo |
Ninguna reacción azul |
paso |
| De-equivelent, % |
10-12 |
11 |
| El Ash% sulfatado (residuo del artículo en la ignición) |
≤0.6 |
0,20 |
| Los Solubility% |
≥99.5 |
99,80 |
| bacteria patógena |
no existir |
paso |
| Arsénico, mg/kg |
≤0.5 |
ausente |
| Ventaja, mg/kg |
≤0.5 |
﹤0.1 |
| Cuenta de placa total, CFU/g |
≤3000 |
20 |
| Coliformes, MPN/100g |
≤30 |
﹤30 |
| Salmonelas |
no existir |
paso |
| Período de validez |
24Moths Min. |
